Рецепт черненой рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 135 килокалорийПростой пошаговый рецепт черненой рыбы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 135 килокалорий. Ингредиенты на 15 порций800 г филе черной трески125 г сливочного маслаДля каджунской смеси:0,5 ч. л. толченого чеснока0,5 ч. л. толченого репчатого лука0,5 ч. л. белого молотого перца0,5 ч. л. черного раздавленного перца0,5 ч. л. кайенского перца0,5 ч. л. молотого тимьяна0,5 ч. л. молотого орегано2 ч. л. молотой паприкисольРецепт пошагового приготовленияМасло растопить. Все специи тщательно перемешать.Филе трески вымыть, обсушить и нарезать кусками шириной примерно 2,5 см.Раскалить на очень большом огне чугунную сковороду. Обмакнуть куски рыбы в масло и щедро присыпать смесью специй. Обжаривать 2 мин. Затем перевернуть на другую сторону, добавить оставшееся масло и готовить еще 2 мин. У рыбы должна быть черная корочка, а мясо должно остаться белым и нежным.Готовя это блюдо в городской квартире, вы рискуете нажить смертельных врагов в лице соседей и вызвать повышенный интерес со стороны пожарных. На свежем воздухе вам никто не испортит удовольствие сначала приготовить, а потом и съесть эту вкуснятину.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.