Рецепт борща литовского с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Овощные супыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПростой пошаговый рецепт борща литовского домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 33. Блюдо содержит всего 292 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции2 л бульона700 г молодой свеклы5 картофелин2 корня сельдерея с зеленью2 моркови1-2 луковицы150 г щавеля2 cт. ложки муки50 г жира10 г сахара2 cт. ложки уксуса2 лавровых листа5 горошин перца200 г сосисок или ветчинымолотый перец и соль по вкусу.Рецепт пошагового приготовленияСварить мясной бульон, слегка обжарить на жире очищенную и мелко нарезанную свеклу.Положить ее в кастрюлю, сбрызнуть уксусом, добавить немного бульона и тушить, помешивая, 1-1,5 часа.Обжарить на жире нашинкованные соломкой морковь, сельдерей, репчатый лук, добавить лавровый лист, перец.В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, посолить и варить 5-10 минут, после чего добавить свеклу, коренья, мучную пассеровку и снова довести до кипения.Затем положить промытые и нарезанные листья щавеля и варить до готовности.Готовый борщ заправить сахаром, молотым перцем.Подавая на стол, в борщ положить сметану, зелень, кусочки ветчины или прогретые и нарезанные кружочками сосиски
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)