Рецепт пирожков с печенью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 259 килокалорийПожалуй, самое замечательно в пирожках то, что их можно приготовить с какой угодно начинкой, вам остается только выбрать свою любимую. Ну а, на мой взгляд, самые вкусные получаются пирожки с печенью. Конечно, домашнюю выпечку любят все, но вот делают ее довольно редко, ну а я предлагаю вам не лениться, потому что сейчас я расскажу вам, как приготовить пирожки с печенью. Это мои любимые пирожки, и я довольно часто делаю их, ведь так приятно порадовать себя и свою семью такой вкуснятиной. Вы тоже можете сделать такие пирожки, поверьте, сложного здесь совсем ничего нет, главное найти немного свободного времени. С этим простым рецептом пирожков с печенью у вас точно все получится, и через пару часиков у вас на столе будут горяченькие и ароматные пирожки, которые точно всем понравятся. Количество порций: 30 Ингредиенты на 2 порцииМука — 12 СтакановВода теплая — 3 СтаканаМасло растительное — 7 Ст. ложекСахар — 4 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложкаДрожжи сухие — 11 ГраммПечень куриная — 700 ГраммРис отварной — 1 СтаканЛук репчатый — 1 ШтукаЖелток — 2 ШтукиПерец черный молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияВоду нагреваем до 30-35 градусов, всыпаем в нее сухие дрожжи.Теперь наливаем растительное масло и постепенно всыпаем 7 стаканов муки, перемешиваем до однородного состояния, пока что отставляем его в тепло.А мы тем временем займемся начинкой. Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на сковороде до мягкости.Печень промываем под водой и выкладываем к луку, солим и перчим, жарим до готовности.Теперь перекладываем печень с луком в кастрюльку и измельчаем при помощи блендера.Добавляем к этой массе отваренный рис, перемешиваем, при необходимости еще перчим и солим.За это время наше тесто уже должно было увеличится вдвое.Обминаем его и начинаем постепенно вмешивать оставшиеся 5 стаканов муки. Чтобы тесто не липло к рукам, их нужно смазать растительным маслом.Когда тесто будет готово, разделяем его на равные части (у меня получилось 30) и формируем из них шарики.Каждый шарик разминаем руками в лепешку, в ее середину кладем примерно 1,5-2 столовые ложки начинки, соединяем края теста. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яичные желтки и обмазываем ими поверхность пирожков.Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут. Когда пирожки немного остынут, подаем их к столу. Приятного аппетита!
Готовила вчера пирожков с печенью по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!