Рецепт татарских лепешек с картошкой Кыстыбый с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты хлебаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 168 килокалорийПростой пошаговый рецепт татарских лепешек с картошкой Кыстыбый домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 168 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияДля теста:Молоко 0.5 лЯйца 2 шт.Соль по вкусуМука 1 кгДля начинки:Лук 1 шт.Картошка 8 шт.Зелень 15 грРастительное масло (для обжарки лука) 15 грРецепт пошагового приготовленияКыстыбый - это кулинарный рецепт национальной восточной кухни. Мы, русские люди, называем его просто чебуреки с картошкой)) Но независимо от названия, это очень и очень вкусная еда!Смешиваем тесто из указанных ингредиентов. Не могу, к сожалению, указать точное количество муки. Могу сказать только, что тесто должно получиться по консистенции как на пельмени. Далее раскатываем из него лепешки (размер определяется диаметром сковороды). Лепешки должны быть достаточно тонкие, примерно 2 мм в толщину. Обжариваем лепешки на (тут внимание!) СУХОЙ сковородке на большом огне. Очень внимательно следим, чтобы не пригорели! Совет из личного опыта: для такого способа обжарки лучше взять чугунную сковороду. Готовые лепешечки складываем на блюдо и накрываем полотенчиком, чтобы они стали чуть мягче.Если сможете, параллельно с жаркой лепешек начните варить картошку на начинку. Из картошки делаем пюре. Если хотите, можете в пюре добавить обжаренный лук и зелень. Не забудьте посолить картошку )Теперь, когда все готово, начинаем лепку. На половину лепешки кладем пюре, другой половиной накрываем, скрепляем. Получается такой вот чебурек. Его мы снова обжариваем с обеих сторон. Смазываем растопленным сливочным маслицем. Готово!