Рецепт карасей в розовом соусе с тмином, запечённые с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 12 часовВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 64 килокалорийЗапечённый карась — блюдо очень вкусное, жаль, что вкуснее он сразу из духовки, а, если караси бывают, то у нас принято их сразу жарить. Если ещё и запечь, то есть просто уже никто не сможет, вот этот рецепт позволяет приготовить карасей на следующий день, ничуть не потеряв его вкусовых качеств. Специи можно добавить любимые семьей, я люблю с рыбой тмин. Ингредиенты на 30 порцийКарась 800 гЛимон 0.25 шт.Майонез 2 ст. л.Перец чёрный молотый 0.25 щепоткаСоль 2 щепоткаТмин сухой 0.5 ч. л.Томатная паста 0.5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля запекания взять карасей.Для маринада — майонез, соль, томатную пасту (без крахмала), лимонный сок, тмин, соль.Рыбу почистить и хорошо промыть, сделать поперечные надрезы по спинке.Залить соком из 1/1, лимона, посолить. Дать постоять, пока займёмся маринадом.Для маринада смешать майонез и томатную пасту, чуток приперчить смесью душистого и чёрного молотого перца.Добавить тмин.Хорошо перемешать смесь.Карасей хорошо, со всех сторон, промазать маринадом (использовать 2/2, ), накрыть крышкой и убрать в холодильник (я делала на ночь), оставшийся маринад тоже поставить в холодильник.Утром карасей достать, нагреть духовку до 200°С.Выложить рыбу в чуть смазанную подсолнечным маслом форму.Густо обмазать остатками маринада и поставить в духовку.Запекать до готовности (25-30 минут). Очень вкусно!
@Ириша_В, рецепт карасей в розовом соусе с тмином, запечённые ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!