Рецепт французского картофеля гратен с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 445 килокалорийПростой пошаговый рецепт французского картофеля гратен домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 445 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКартофель 6 штукСливки 20% - ные 200 гМолоко 100 гЧеснок 5 зубчиковМускатный орех на кончике ножаСливочное масло 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуТвердый сыр 300 гРецепт пошагового приготовленияНарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.Смазываем емкость сливочным маслом.Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.Заливаем сливки в емкость и кипятим, после закипания добавляем туда толченный чеснок, соль, перец, мускатный орех.Варим на маленьком огне минут 5, все время помешивая.Добавляем молоко в сливки и варим еще минуты 2.Выливаем соус в картофель, после чего картофель накрываем фольгой и ставим в духовку при 160 градусах на 30 минут.Через 30 минут, после того как картофель готов, посыпаем его сыром и ставим опять в духовку на 10 минут, НЕ НАКРЫВАЯ фольгой.Хозяйке на заметкуПолучается очень нежный и сочный картофель. Подавать хорошо с мясом, с рыбой.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)