Рецепт сельди фаршированной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обед, На праздник, На Новый год, 8 Марта, На Пасху, На день рождения, 23 февраля, День победыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 234 килокалорийЭто очень вкусная и красивая закуска украсит любой праздничный стол.Идея не моя, а Светланы Шнип, с моими незначительными изменениями. Ингредиенты на 7 порцийсельдь большая — 1 штморковь — 1 штлук красный крымский — 1 штперец красный болгарский — 1/1, штяйцо отварное — 1 штогурец маринованный, или солёный — 1/1, штсметана — 200 гжелатин — 15 гсок лимона (по вкусу)соль, перец, зелень (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПочистить сельдь и разделить на 2 филе. Лук, морковь, зелень, яйца и перец, мелко порезать, а огурцы порезать на очень тонкие пластинки. Желатин растворить в 40 мл воды, не доводя до закипания. Ввести его в сметану, добавить все нарезанные овощи и зелень, кроме огурца, а так - же по - вкусу специи и сок лимона.На одну половинку филе положить половину начинки, разложить вдоль огурцы и прикрыть второй половиной начинкиПрикрыть второй половинкой филе.Завернуть сельдь в пищевую плёнку и поставить в холодильник, лучше на ночь, для застывания.Утром разворачиваем, нарезаем острым ножом на порционные кусочки.