Рецепт чатней из яблок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТехнология приготовления: ЗасахариваниеПовод: 8 мартаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПростой пошаговый рецепт чатней из яблок индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 78 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийяблоки 2-3 шт.корица палочкакардамон несколько коробочекимбирь (корень) 2-3 смчили 1 шт.масло сливочноеяблочный уксус 1-1,5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияЯблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.Разогреть сливочное масло, обжарить нарезанные имбирь и чили.Извлечь из кардамона семечки.Измельчить их.В сковородку выложить нарезанные яблоки, палочку корицы, анис и кардамон, всыпать сахар (2—3 столовые ложки, зависит от яблок), добавить немного воды и уксуса (если требуется).Готовить 15—20 минут, периодически помешивая.Чатни можно подавать в теплом или холодном виде.Можно даже заготавливать впрок, пропорционально увеличив количество ингредиентов, и хранить в стерилизованных банках (доли сахара и уксуса в этом случае можно немного увеличить).