Рецепт ежевичного сиропа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СоусСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 91 килокалорийПростой в приготовлении ягодный сироп - прекрасное дополнение к нежным блинчикам, оладьям, бельгийским вафлям или домашнему мороженому. Ингредиенты на 30 порцийЕжевика (можно взять замороженную) 2 чашкиСахар ¼ чашки + 2 ст. л.Лимон (цедра) 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияНалейте в кастрюлю половину чашки воды, добавьте ежевику и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.Пюрируйте смесь блендером, а затем протрите ее через сито, чтобы избавиться от зернышек.В чистой кастрюле смешайте сахар, цедру одного лимона и стакан воды, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте варить (без помешивания) в течение пары минут.Осторожно выньте лимонную цедру, добавьте в кастрюлю ежевичное пюре. Дайте смеси закипеть и варите ещё пару минут.Перелейте сироп в подходящую емкость и храните в холодильнике.