Овощной салат с сыром Фета

Рецепт овощного салата с сыром Фета с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 150 килокалорий

Главный акцент этого салата — сыр Фета, который имеет особенную крошащуюся структуру с сильно-солёным вкусом. Традиционно фету изготавливают из овечьего или козьего молока, но в европейских странах-импортёрах его делают в основном из коровьего молока, что значительно дешевле.
В переводе фета звучит как «кусок», именно такими крупными кусками изготавливают этот сыр. Фета является незаменимым ингредиентом греческого салата. Благодоря своей солоноватости он дополняет пресный вкус трав: его приправляют орегано, розмарином, мятой. Фету подают с морепродуктами, рыбой и мясом. Из неё также готовят начинки для пирогов.
Недавно Греция завоевала эксклюзивное право на использования термина «фета», так что теперь фетой может называться только тот сыр, который дают овцы, пасущиеся на склонах Пелопоннеса. Вот так!

Ингредиенты на 20 порций

• Лайм 0.5 шт.
• Маслины без косточек 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Огурцы 2 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Помидоры 2 шт.
• Руккола 1 пучок
• Соль 2 щепотка
• Сыр Фета 150 г
• Укроп свежий 0.5 пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. Для салата подготовьте: 2 свежих огурца и помидора, сыр Фета, рукколу, укроп, горсть маслин, оливковое масло, половинку лайма или лимона.
2. Огурцы нарежьте соломкой, а помидоры кубиками.
3. Рукколу крупно порубите.
4. Каждую маслину разрежьте на 3 равных части (колечками).
5. Смешайте все нарезанные овощи в большой миске.
6. Выдавите в салат половинку лайма, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Перемешайте.
7. Теперь мелко порубите укроп.
8. Положите фету в пиалу и разомните её вилкой. Добавьте укроп и хорошенько перемешайте.
9. Сформируйте из сыра небольшие шарики.
10. Разложите по порционным тарелкам салат и положите по несколько шариков феты. Подавайте к столу.

 

это просто очень вкусно

 

Отличный вариант приготовления овощного салата с сыром фета.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо за рецепт, готовила овощной салат с сыром фета на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Рецепт овощного салата с сыром фета понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо