Рецепт миндальных пирожных с ягодами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: День рождения, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 239 килокалорийПростой пошаговый рецепт миндальных пирожных с ягодами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 239 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциисахар – 150 гмалина – 25 гминдальные хлопья – 1/1, стакана + 2 ст. л. для украшениясмородина – 125 гбелки яичные – 3 шт.ежевика – 125 гсоль – щепоткачерника – 125 гРецепт пошагового приготовленияМиндальные хлопья обжарить, постоянно помешивая, на сухой сковороде, 3 мин. Отложить 2 ст. л. для украшения, оставшиеся хлопья размолоть в муку. Смешать в сотейнике сахар с 4 ст. л. воды. Поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, пока сахарполностью не разойдется.Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сахарный сироп.Разогреть духовку до 150 °С. Противень застелить листом пергамента. Выложить взбитые белки ровным слоем толщиной примерно 0,7 см. Присыпать миндальной крошкой. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Выключить духовку и оставить в ней меренгу до полногоостывания. Разрезать готовую меренгу на квадраты со стороной примерно 6 см.Ягоды вымыть, обсушить и слегка размять вилкой. Слить выделившийся сок. Его можно будет использовать для приготовления ягодного напитка.Отложить 1/1, получившихся квадратов. Оставшиеся промазать ягодной смесью.Сложить две меренги друг на друга. Сверху поместить отложенные квадраты.Украсить ягодами и миндальными хлопьями.