Рецепт мяса барбекю с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПикник приобретет восточные нотки с сытным люля-кебаб из баранины. Ингредиенты на 45 порцийСоль по вкусуЗелёный лук 40 грМука 60 грСало (курдючное) 25 грБаранина (или ягнятина) 350 грЛук репчатый 30 грСумах по вкусуВода 1 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияВаш пикник приобретет восточные нотки благодаря сытному люля - кебаб из баранины который можно приготовить на гриле или на мангале. Для этого кулинарного рецептика нам понадобится мякоть молодой баранины. Берем баранью лопатку и срезаем из нее всю мякоть. Промываем и пропускаем через мясорубку. Очищаем лук, промываем, курдючное масло тоже тщательно промываем и вместе с салом пропускаем через мясорубку. Полученный фарш солим, перчим добавляем рейхан и сумах и хорошенько перемешиваем. Затем ставим наш фарш в холодильник на полчаса. После этого надо слепить из фарша люля - кебаб в виде толстых сосисок - сарде¬лек. Далее нанизываем наши сардельки на шампуры и обжариваем их на гриле или мангале. Эту еду желательно подавать с лавашом или со свежими салатами. Люля - кебаб является блюдом, вышедшим из арабской кухни. Так как у каждого повара есть свой рецепт люля - кебаб то, и конечно же у каждого из них есть свое название. Тот рецепт, который мы вам продемонстрировали именуется как Барбекю «Прекрасная Лейла». Желаем вам приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Aiiguuuaf ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.