Рецепт торта начальнику на день рождения с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 96 килокалорийЕсли у вас приближается торжество в коллективе, и вы в поиске идеального варианта для десерта, тогда предлагаю вам простой рецепт торта начальнику на день рождения, способный произвести впечатление. Количество порций: 1 Ингредиенты на 6 порцийРастительное масло — 125 МиллилитровВода — 150 МиллилитровКофе — 1-2 Чайных ложекКакао — 2-3 Ст. ложекМука — 200 ГраммСахар — 200-250 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСода — 1 Чайная ложкаЯйца — 8 ШтукТворог — 500 ГраммСливки — 500 МиллилитровСахарная пудра — 200 ГраммВишни консервированные — 200 Грамм (можно другие ягоды)Вишни консервированные — 200 Грамм (можно другие ягоды)Сливочное масло — 150 ГраммСгущенка — 150 ГраммМастика — 400 ГраммШоколад — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияРецепт приготовления торта начальнику на день рождения выбрать довольно не просто. Он должен быть в меру сладкий, изысканный и с определенной изюминкой.Для начала необходимо испечь корж. Для его приготовления взбить желтки с сахаром (150-180 грамм).Какао соединить с кофе и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и немного остудить.Влить к желткам и хорошо перемешать. Добавить растительное масло.Муку просеять с содой и разрыхлителем. Ввести постепенно в тесто и как следует взбить.Отдельно взбить белки 8 яиц и 50 грамм сахара до крепких пиков. В 3-4 этапа ввести в тесто, аккуратно перемешивая.Выложить тесто в форму для выпекания и отправить в разогретую духовку. Готовый корж остудить на решетке минимум 3-4 часа.Творог тщательно протереть через сито.Добавить сливки и взбить до однородной консистенции.Всыпать сахарную пудру и перемешать.Бисквит разрезать на 3 коржа. Корж смазать кремом и выложить ягоды. Накрыть вторым и повторить процесс.Когда торт собран, его необходимо обмазать сливочным маслом, взбитым со сгущенкой, и убрать в холодильник на 2-3 часа.Этого времени вполне хватит, чтобы сделать и раскатать мастику.Торт начальнику на день рождения в домашних условиях лучше сделать лаконичным. Мастикой накрыть торт и выровнять поверхность и бока. Обрезать лишнее.Растопить на водяной бане шоколад и на пергаменте нарисовать элементы декора по вкусу.Когда шоколад хорошо застынет его можно будет перенести на торт, приклеивая с помощью жидкого шоколада.