Сухое варенье из яблок

Рецепт сухого варенья из яблок с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пост, десерт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 3 часа 25 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 105 килокалорий

Предлагаю приготовить десерт — угощение для малышей, которые не знакомы со вкусом конфет. Это не цукаты и не сушка, это сухое ароматное варенье, в котором минимум сахара.
Для такого угощения подберите сочные, плотные кисло-сладкие яблоки. Из пряностей к такому десерту подойдёт корица, можно попробовать кардамон. Дольками таких яблок можно баловать не только малышей, но и взрослых, ими можно украсить торт, подать к шарику мороженого или чашечке кофе.
Яблочные дольки очень вкусные и привлекательны карамельным блеском.

Ингредиенты на 3 порции

• Кислота лимонная 1 ч. л.
• Корица молотая 1 ст. л.
• Сахар 300 г
• Яблоко 1000 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить сухое варенье, нужно взять сочные кисло - сладкие плоды яблок, сахар, корицу и лимонную кислоту.
2. Яблоки (1000 г) вымыть, обсушить. Удалить из плодов сердцевину. Нарезать мякоть тонкими дольками.
3. Выложить подготовленные яблочные дольки в глубокую посуду.
4. Посыпать яблочные дольки лимонной кислотой (1 ч. л. ). Перемешать.
5. Добавить сахар (250 г). Перемешать.
6. Добавить корицу (1 ст. л. ). Перемешать.
7. Выложить яблочные дольки на противень. Поставить противень в горячую духовку. Оставить его на 25 минут при температуре 200°С.
8. Противень с яблочными дольками вынуть из духовки. Остудить.
9. Пергамент посыпать оставшимся сахаром (50 г). Разложить карамельные яблочные дольки тонким слоем. Можно поставить сушиться под солнцем в течение 2 дней, можно просушить дольки в приоткрытой духовке с обдувом в течение 3 часов при температуре 60°С. Можно попробовать в электросушилке. Главное, чтобы дольки остались мягкими.
10. Подсушенные карамельные яблочные дольки разложить в стеклянные банки. Выход из 1 кг яблок — 250 г сухого варенья. Хранить варенье в сухом, прохладном месте. Подавать на десерт.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить сухое варенье из яблок - очень вкусно!!!