Рецепт шашлыка из семги с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 122 килокалорийСочный, нежный, быстрый шашлык из семги на углях Шашлык из семги я приготовил случайно, хотя нередко о нем слышал. Эта рыба подходит для рыбного шашлыка как нельзя лучше всех. Попробов один раз вы останетесь преданным этому блюду надолгии годы. Ингредиенты на 50 порцийСёмга 1 кгДля маринада:Лук репчатый 2 шт.Чеснок 2 зубч.Лаймы 1 шт.Укроп 1 пуч.Оливковое масло 1 стол. л.Соль 1 чайн. л.Белый перец 0.5 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготавливаем рыбу:Моем семгу, осушаем, очишаем от косточек, отделяем филе. Наризаем филе для шашлыка кусочками по 3 см.Готовим маринад:Добавляем все ингредиенты: сок одного лайма, измельченный зубчи чеснока, репчатый лук - нарезанный кольцами, берем пять веточик укропа режим но не мелко (лучше просто порвать), масло оливковое, соль и белый перец. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в прохладное, темное место на 30 минут.Готовим шашлык:Жарить на шампурах (лучше использовать шпашки или бамбуковые шампура). Готовим над углями с сильным жаром (постоянно раздувать угли опахалом) готовим около 10-12 минут. Не забывайте с периодичностью вращать шампуры.Бороться с вспыхивающим огнём, можно брызгая водой но лучше красным вином только на угли на саму рыбу брызгать ненадо.Как только кусочки семги подрумянятся со всех сторон - снять шампура. Кушать подано.