Рецепт холодной рыбы по-турецки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 362 килокалорийПростой пошаговый рецепт холодной рыбы по-турецки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 362 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияпаста томатнаяперец сладкий – 1 шт10 черных маслин без косточексок лимонный10 зеленых маслин без косточек2 морских окунямасло оливковое – 4 ст. л.острый перчик – 11 пyчок петрушкичеснок – 2 зубчика5 помидоров1 ч. л. паприкиРецепт пошагового приготовленияРыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками.Все овощи и зелень вымыть. У перцев удалить сердцевину, нарезать их кольцами. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок и петрушку измельчить.Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки, по 3 мин. с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо, накрыть и отставить.В этой же сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить перцы, 4 мин. Добавить чеснок, готовить 1 мин. Влить 0,5 стакана воды. Добавить томатную пасту, нарезанные помидоры, петрушку, лимонный сок и паприку. Перемешать и тушить на слабом огне 15 мин.Разогреть духовку до 180°С. Выложить рыбу на слегка смазанный маслом противень, залить соусом, поставить в духовку и готовить 10 мин. Добавить оливки и тушить еще 5 мин.Переложить на сервировочное блюдо, дать остыть до комнатной температуры.
какой интересный рецепт холодной рыбы по-турецки и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!