Рецепт глухаря, тушеного по‑правильному с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 50 килокалорийПростой пошаговый рецепт глухаря, тушеного по‑правильному домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 50 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСметана 35% - ная 200 гМясо глухаря 4,199 кгБекон 200 гЧерный перец горошком по вкусуСоль по вкусуЛавровый лист по вкусуРецепт пошагового приготовленияПтичку щиплем, потрошим, промываем. Если есть большая латка — можно готовить целиком, а если нет — можно разделать птичку на порционные куски.Каждый кусок обмотать беконом, сложить все в латку, добавить воды и тушить всю эту братию 3–4 часа.В латку кинуть перец горошком (много, штук 15), лаврушку, подсолить.Минут за 40 до готовности добавить много сметаны (около стакана).Хозяйке на заметку«Люблю повеселиться, особенно пожрать» — неизвестный мне автор. Наверное, каждый люби (или профи) имеет свой взгляд на то, как надо приготавливать то или иное блюдо. И это совершенно правильно! Нашинские среднеполосные голубцы, например, отличаются от кавказской долмы только тем, что у нас растет много капусты, а у них много винограда. Или вот кильки в томате (они же ржавые). 70 лет комми скрывали от населения, что оно закусывает анчоусами. Вопрос высоты над уровнем моря. А посему предложу вам свое видение нескольких, особо вкуснющих закусонов и запивонов, а может и не только. Помните, что птичка подстрелена крупной дробью, которая осталась в мясе. На вкус приготовленный глухарь ближе всего к телятине. Приятного аппетита!