Рецепт финиковых пирожных «Аджуа» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 303 килокалорийПростой пошаговый рецепт финиковых пирожных «Аджуа» восточной кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 303 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийкрупа манная 800 гмука 200 гмасло сливочное (для теста + для начинки) 300 г + 50 гмолоко сухое 30 гвода 350 млфиники (без косточек) 800 гванилин щепоткаРецепт пошагового приготовленияТурки утверждают, что аджуа - их национальная сладость, хотя она часто встречается и у народов других стран Востока.Традиционно к пирожным подавали кофе и кальян.Интересно, что тесто для пирожных не содержит яиц и сахара.Вместо этого - большое количество манной крупы.Съедать пирожные лучше горячими, но и остывшие они очень вкусны.Главное - выпекать пирожные при высокой температуре, тогда они будут рассыпчатыми, нежными и мягкими, а при низкой температуре они получатся твердыми.Растопить масло.Смешать половину муки, растопленное масло, манку и воду, все хорошо перемешать.Оставить на полчаса для набухания.Добавить вторую половину муки и замесить тесто.Дать тесту постоять еще немного, минут 15.Финики (без косточек) перемолоть в блендере с маслом.Или же просто размять вилкой.От теста отрывать небольшие кусочки и скатать их в шарики.Каждый шарик вдавить в формочку, чтобы края выступали (это нужно для того, чтобы было легче залепить пирожные).Формочки смазывать не надо.В углубление выложить финиковую начинку.Залепить края к центру.Чтобы переложить пирожные на противень, нужно легко потянуть за серединку и они легко выскочат из формочек.На застеленный пергаментом противень выложить пирожные швом вниз.Выпекать при 250-270 градусах 10-12 минут.Аджуа готовы! Приятного чаепития!