Рецепт картофельно-мясных биточков с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельно-мясных биточков с сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 298 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийМясной фарш 500 г.Картофель 150 г.Сыр российский 45 г.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 шт.Оливковое масло 45 мл.Имбирь сухой молотый 3 г.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкМука пшеничная 4 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияКартофельно - мясные биточки с сыром готовятся из мясного фарша средней жирности, сырого тертого картофеля и тертого сыра. Для начала необходимо приготовиться фарш для биточков. Поэтому берем глубокую тарелку, высыпаем в нее готовый мясной фарш, к которому будут добавляться остальные ингредиенты.Репчатый лук очистите, промойте его водой, а затем порежьте произвольными кусочками. Насыпьте порезанный репчатый лук к мясному фаршу и хорошо перемешайте.Чеснок также почистить от шелухи, сполоснуть его водой и измельчить с помощью самой мелкой терки. Добавить чеснок к мясному фаршу и хорошо перемешать.Почистите сырой картофель, у меня картофель желтого сорта. Этот сорт хорошо разваривается. Если картофель слишком много выделил жидкости, то нужно убрать половину картофельного сока.Добавьте тертый картофель к мясному фаршу и перемешайте до однородного состояния.Возьмите для приготовления биточков сыр твердый сортов, например, российский сыр. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в общую массу. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. В рецепте отсутствует яйцо, а связующим компонентом для всех ингредиентов является сыр, он расплавиться при жарке биточков и соединит все ингредиенты вместе. Поэтому добавление сырого яйца не требуется.Насыпьте для придания вкуса и аромата биточков молотый сухой имбирь. Хорошо перемешайте. А также посолите и поперчите по вкусу фарш для биточков. На личное усмотрение можно добавить другие специи.Из полученной массы сформируйте круглые по форме биточки. Слишком большие биточки не нужно делать, они будут плохо прожариваться.Перед обжариванием биточки необходимо обсыпать панировкой, это может быть пшеничная мука, панировочные сухарики или манная крупа. Подогрейте на сковороде оливковое масло, выложить в масло биточки. Если нет оливкового масла, то можно взять подсолнечное масло, с запахом или без запаха это уже на личное усмотрение.Биточки обжарьте с двух сторон до румяной корочки. За время обжаривания картофель не до конца приготовиться, поэтому биточки следует после жарки пропарить при закрытой крышке на медленном огне около 10 минут. К столу подайте картофельно - мясные биточки с картофелем, гречкой или отварным рисом.