Пирожные макароны

Рецепт пирожных макарон с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 472 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирожных макарон домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 472 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Миндальная пудра 110 г
• Сахар 50 г
• Яичный белок 4 штуки
• Сахарная пудра 220 г
• Молоко 125 мл
• Сливки 30 г
• Пищевой краситель 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Начинку для макарон желательно приготовить накануне, готовится она очень быстро, но долго застывает. Я буду делать шоколадную начинку. Шоколад нарезать мелкими кусочками. Молоко и сливки довести до кипения. Добавить кусочки шоколада, все время помешивая, довести до кипения, снять с огня и сразу вылить в глубокую тарелку, плотно накрыть пищевой пленкой, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить на ночь в холодильник. Достать из холодильника за 2–3 часа перед использованием.
2. 2. Разогреть духовку до 150 градусов.
3. 3. Смешать миндальную пудру, сахарную пудру и какао в блендере или комбайне, около 2 минут. Затем высыпать эту смесь на противень, выстеленный пергаментной бумагой, поставить в духовку минут на пять, для подсушивания. Затем просеять через очень мелкое сито.
4. 4. Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска. Добавить миндально - сахарную смесь в белки, хорошо перемешать шпателем, добавить краситель и еще раз хорошенько перемешать, пока яичная смесь не станет тягучей по консистенции.
5. 5. Смесь выложить в кондитерский мешочек с насадкой около 10 мм в диаметре, на противень, выстеленный пергаментной бумагой, выдавливать кружочки около 3 см в диаметре, они должны быть одинаковыми по размеру. Оставить противень на 1 час на столе для le croutage — образования корочки.
6. 6. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 15 минут.
7. 7. Как только макароны остынут, на половину из них выдавить из кондитерского мешочка начинку (размером с лесной орех) и вторыми половинками накрыть так, чтобы начинка был между макаронами.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами