Рецепт фарфалле с болонским соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 часа 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 988 килокалорийПростой пошаговый рецепт фарфалле с болонским соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа 20 минут. Блюдо содержит всего 988 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБекон 75 гЛук 1 штукаЧеснок 1 зубчикМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 1 штукаОливковое масло 3 столовые ложкиКорень петрушки 1 штукаСмешанный фарш 400 гЛавровый лист 1 штукаКрасное сухое вино ¼ лКонсервированные помидоры 400 гСоль на кончике ножаМолотый черный перец на кончике ножаМолотый мускатный орех на кончике ножаПаста фарфалле (бабочки) 400 гТертый сыр пармезан 50 гИзмельченный свежий тимьян 1 столовая ложкаМясной бульон 1 лРецепт пошагового приготовленияДля соуса нарезать кубиками бекон, лук, морковь, сельдерей, измельчить чеснок.В большой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить бекон и овощи. Добавить мясной фарш, на медленном огне обжарить до коричневого цвета, при этом измельчить как можно мельче.Петрушку и зеленые листья сельдерея нарезать полосками, добавить лавровый лист.Налить вино и бульон, положить мякоть помидоров. Мясное рагу приправить солью, перцем и мускатом, варить на самом слабом огне в течение 3–4 часов.Фарфалле отварить в соленой воде до неполного размягчения (аль денте). Слить воду и приправить болонским соусом. Посыпать сыром и свежим тимьяном.
как вкусно! Я полюбила фарфалле с болонским соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
@Mhittgiki, умничка! Какой аппетитный рецептик фарфалле с болонским соусом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
@Mhittgiki, спасибо за новый вариант фарфалле с болонским соусом. Нужно будет обязательно попробовать
Именно фарфалле с болонским соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.