Рецепт салата из морских гребешков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Безалкогольные напиткиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 135 килокалорийПикантный вкус салата из морских гребешков специально для гурманов! Ингредиенты на 35 порцийПомидоры 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Салат - латук (1 пуч. ) 1 шт.Лимонный сок 2 стол. л.Оливковое масло 2 стол. л.Сливочное масло 2 стол. л.Перец черный молотый по вкусуМорской гребешок 300 грСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЭтот салат из морских гребешков я нашла в книге, посвященной приготовлению салатов из морепродуктов и рыбы. Он мне сразу понравился тем, что готовится быстро, много продуктов не требует. А вкус жаренных морских гребешков отлично оттеняется свежими помидорами и лимонным соком. Эта еда, на мой взгляд, все - таки праздничная (учитывая стоимость гребешков).В приготовлении этого салата нет ничего сложного, все делается очень быстро, но, по возможности, красиво.Для начала подготавливаем морские гребешки. После кладем в сковороду сливочное масло, обжариваем гребешки с обеих сторон до румяной корочки. В специальную салатницу кладем салатные листья так, чтобы те красиво выступали за стенки. Нарезаем красивыми ровными дольками помидоры и мелко шинкуем репчатый лук. Помидоры кладем на листья салата, посыпаем их сверху лучком. Отдельно смешиваем вместе лимонный сок с оливковым маслом, заправляем полученную смесь перчиком и солью. Поливаем ею помидоры с луком. Затем на самый верх укладываем морские гребешки.Хозяйке на заметкуРедька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле. Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике... Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидор... Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина. Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец. Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.