Рецепт морского окуня по-деревенски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 106 килокалорийПриготовленную таким способом рыбу любил папа. Село, где прошло моё детство, стоит на берегу большого озера, полного рыбой, которая во все времена кормила и выручала народ. Так вот, рыба была частенько на столе: жареная, тушёная, в котлетах, в пельменях — пельмени с сазаном пробовали? Не отличишь от свиных! А судаков и щук папа обычно просил приготовить «с водичкой», как он называл. Знакомлю с этим рецептом из детства, главное в нём — чтобы рыба была очень свежей. Ингредиенты на 30 порцийЛимон 0.25 шт.Лук репчатый 50 гМасло подсолнечное рафинированное 50 млМука пшеничная 2 ст. л.Окунь морской 400 гПерец чёрный молотый 0.25 щепоткаСоль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля блюда взять окуня, муку, лук, лимонный сок, соль и перец.У рыбы отрезать голову, помыть, очистить от чешуи, отрезать плавники.Нарезать поперечными кусочками.Полить лимонным соком, поперчить и присолить прямо на доске, дать несколько минут полежать.Разогреть масло и слегка обжарить запанированные в муке кусочки рыбы, добавить лук.Обжаренную со всех сторон рыбу присыпать мукой, осторожно перемешать, чтобы она чуток «схватилась».Добавить воды и пряности по желанию. Довести до кипения, накрыть крышкой и немного потушить. Соус не должен быть густым.
@eoexzokua, очень интересная идея! ща попробуем приготовить морского окуня по-деревенски по этому простому рецептику.