Рецепт пирожков с капустой кислой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 285 килокалорийПирожки с капустой кислой по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными и пышными. Я часто жарю их зимой, когда квашу капусту впрок. Эти пирожки съедаются мгновенно, потому что вкусно! Здесь подробный рецепт с фотографиями как приготовить пирожки с капустой кислой. Тесто по этому рецепту получается довольно жидким и потребуется некоторая сноровка в лепке пирожков. Но зато пирожки с капустой кислой получаются пышными, мягкими и очень вкусными. Начинку вы можете усовершенствовать на ваш вкус, обжарив кислую капусту с луком или добавив к ней, например, порезанные сосиски или колбасу. Пирожки с капустой кислой можно есть просто так или можно подать к бульону. Попробуйте! Количество порций: 10-15 Ингредиенты на 2 порцииМука — 700-800 ГраммМолоко — 400-450 МиллилитровДрожжи сухие — 2 Чайных ложкиСоль — 2 Чайных ложкиСахар — 2 Ст. ложкиКислая капуста — 300-400 ГраммМасло растительное — 0,5 Стакана (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияГотовим тесто. В муку (1-1,5 стакана оставляем для лепки пирожков) добавляем молоко, дрожжи, соль и сахар. Замешиваем тесто. Оно должно быть как густая сметана. Ставим тесто в теплое место, чтобы поднялось. Когда увеличивается вдвое, перемешиваем его и ставим в холодильник на 1 час.Тем временем кислую капусту отжимаем от лишнего сока и немного обжариваем (можно добавить немного сахару по вкусу).На стол выкладываем оставшуюся муку и на неё ложкой кладем тесто.Формируем из теста лепёшечку, вмешивая немного муки и кладем в середину начинку.Теперь формируем пирожок, обваливая в муке.Сразу же выкладываем пирожок на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон.Пирожки с кислой капустой готовы. Приятного аппетита!
@И_Снурникова, рецепт пирожков с капустой кислой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!