Рецепт салата из свёклы с хреном на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Пост, перекусВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 274 килокалорийТакой салат — отличная закуска, которая может долго храниться. Остроту салата, как и крупность тёрки, можно варьировать на свой вкус, для большей пикантности можно добавить чеснок. Отлично подходит для приготовления бутербродов с зелёным салатом и кусочком сала, грудинки или колбаски. Любители майонеза могут его использовать дополнительно для намазки кусочка хлеба первым слоем, особенно вкусно со слегка поджаренным хлебом. Выход — 1 400 граммовая баночка. Ингредиенты на 15 порцийМёд 1 ст. л.Свёкла 2 шт.Соль 2 щепоткаУксус яблочный 2 ст. л.Хрен корень 50 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата взять свёклу, хрен тёртый, мёд, соль, яблочный уксус (6%).Свёклу испечь, сделав вилкой несколько проколов (я делала это в микроволновке: 10 минут на максимуме, чуть отдохнуть и 10 минут на 80% мощности).Хрен залить кипятком (у меня он слегка потемнел, остался от приготовления горлодёра), если свежий, думаю, заливать не нужно.Свёклу очистить от кожицы.Крупно нарезать для комбайна.Измельчить на крупной решётке.Выложить в миску, присолить.Добавить сцеженный хрен.Мёд и уксус.Всё хорошо перемешать, дать немного постоять и разложить по стерильным баночкам.У меня вышла 1 баночка и чуток осталось для парочки бутербродов.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Н_Мужиканова ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.