Рецепт сырных сухариков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 82 килокалорийИногда хочется к чаю или кофе чего-нибудь солёного. Предлагаю испечь сырные сухарики. На вкус они, действительно, с перчинкой. В тесто добавляется перец и паприка, которые и придают сухарикам в послевкусии некую перченость. Наличие в сухариках сыров, делают их ароматными и рассыпчатыми. Ингредиенты на 50 порцийДля теста для сухариковМасло сливочное 150 гМука пшеничная 250 гПаприка сладкая молотая 3 гПерец чёрный молотый 3 гРазрыхлитель 2 гСахар 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Сыр Гауда 70 гТворог 150 гЯйца куриные 1 шт.ПосыпкаАнис 4 гЗира (Кумин) молотая 4 гРозмарин сухой 4 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления сухариков необходимо взять муку, сливочное масло, жирный творог, любой твёрдый сыр, разрыхлитель, яйцо, соль и сахар, чёрный перец и паприку. Для посыпки взять смесь пряностей: розмарин, зира, анис.Просеять муку, добавить разрыхлитель.Натереть мелко сыр на тёрку.Смешать муку с натёртым сыром.Добавить в эту массу перец, паприку, соль и сахар. Перемешать.Холодное масло нарубить кусками.Смешать с творогом.Соединить сухую смесь с творожно - масляной смесью.Замесить тесто. Скатать его в шар. Убрать в холодильник на 30 минут.Разделить шар на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник, толщиной 0,5 см.Разрезать на части.Смазать части желтком одного яйца и посыпать смесью специй. Поставить в горячую духовку. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 °C.Остудить. Подавать к чаю или кофе.
УРА!!! Свершилось! Я сделала сырные сухарики! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!