Бисквитные пирожные с грушами

Рецепт бисквитных пирожных с грушами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 352 килокалорий

Из бисквитного теста делают не только рулеты и торты, но и маленькие пирожные. Остатки бисквита не стоит выбрасывать. Раскрошите их и подсушите в духовке. Получившиеся сдобные сухарики можно использовать при приготовлении различных блюд.

Ингредиенты на 1 порция

• масло сливочное – 1 ст. л.
• сахар – 200 г
• мука – 200 г
• груши – 3 шт
• 0,5 ч. л. ванильного сахара
• яйцо – 5 шт
• шоколад черный – 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 200ºС. Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его водой. Отделить белки от желтков. Белки со 100 г сахара взбить в пышную пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Соединить белки с желтками, добавить муку и ванильный сахар. Перемешать быстрыми движениями снизу вверх. Вылить получившуюся массу на противень, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Вынуть бисквит из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть.
2. Вырезать из бисквита кружки диаметром 5–6 см.
3. Груши вымыть, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить груши и готовить 3–4 мин. На половину бисквитных кружков уложить равными порциями начинку. Накрыть оставшимися кружками и слегка прижать.
4. Шоколад разломать на небольшие кусочки. Сложить их в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню. Готовить, пока весь шоколад не расплавится.
5. На противень поставить решетку, поместить на нее бисквитные пирожные. Кулинарной кисточкой покрыть их слоем шоколада. Поставить в прохладное место, чтобы шоколад застыл.
6. СОВЕТЫ
7. В качестве начинки для бисквитных пирожных подойдут яблоки, нарезанный кружками виноград, инжир или кружки консервированных ананасов. Также можно использовать фруктовые или ягодные джемы.
8. Если эти пирожные предназначены только для взрослых, пропитайте бисквит небольшим количеством коньяка или ликера, например, «Куантро».
9. Шоколадную глазурь можно украсить кокосовой стружкой, дроблеными орешками или рисунком из сахарной помадки.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Отличный рецепт! Спасибо, ВаляМ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

как вкусно! Я полюбила бисквитные пирожные с грушами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик бисквитных пирожных с грушами.
ВаляМ, спасибо!!!