Рецепт картофельных пирожков с брынзой и свекольно-сметанным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 270 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельных пирожков с брынзой и свекольно-сметанным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 270 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКартофель 6 штукКуриное яйцо (крупное) 1 штукаПшеничная мука 250 гСыр брынза 250 гРастительное масло 100 млЧеснок 3 зубчикаПетрушка 1 пучокЗеленый лук 1 пучокСвекла 2 штукиСметана 20% - ная 150 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварную или запеченную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок (по желанию можно добавить грецкие орехи), заправить сметаной, посолить по вкусу. Охладить.Картофель очистить и отварить до готовности. Готовый картофель размять толкушкой, дать немного остыть, посолить по вкусу. Затем вбить яйцо, добавить муку, хорошо перемешать — должно получиться однородное тесто, но не крутое.Брынзу размять вилкой, добавить измельченные зелень и чеснок, массу хорошо перемешать.Из картофельного теста мокрыми руками (это важно — тесто будет липким, поэтому руки нужно смачивать водой!) сформировать круглые лепешки, уложить на каждую ложку начинки, защипать края, запанировать в сухарях или в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Уложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, дать постоять 15 минут.Подавать пирожки теплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно - сметанным соусом.Хозяйке на заметкуПросто, сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!
замечательный рецепт! В моей семье любят картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом Спасибо за прекрасную идею