Лебеди из заварного теста

Рецепт лебедей из заварного теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пирожное
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 125 килокалорий

Предлагаю приготовить вкуснейшие пирожные из заварного теста в виде лебедей. Отлично подойдут на десерт к любому празднику. Сочетание шоколадной начинки со сливками не оставит равнодушным никого.
Пирожные перед подачей можно украсить свежими ягодами или джемом. Получается необыкновенно вкусно и красиво. Если не любите слишком сладкие десерты, не лейте много шоколадной начинки в шарики.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 2 порции

• Вода — 0,5 Стакана (Для теста)
• Сахар — 1 Чайная ложка (Для теста)
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки (Для теста)
• Соль — 1 Щепотка (Для теста)
• Мука — 0,5 Стакана (Для теста)
• Яйца — 2 Штуки (Для теста)
• Темный шоколад — 120 Грамм (Для шоколадной начинки)
• Горячие сливки — 120 Грамм (Для шоколадной начинки)
• Холодные сливки — 1 Стакан (Для взбитых сливок)
• Ваниль — 1 Щепотка (Для взбитых сливок)

Рецепт пошагового приготовления

1. Залейте в кастрюлю воду, поставьте на средней огонь. Добавьте щепотку соли и выложите сливочное масло. Доведите до кипения.
2. Сразу, как закипит, снимите с огня, добавьте муку. Тщательно перемешайте, доведя до однородности.
3. Добавьте сахар, еще раз перемешайте и оставьте немного остыть (на 10 минут).
4. Разбейте первое яйцо, добавьте его в миску. Тщательно вмешивайте яйцо в тесто.
5. Как только первое яйцо смешается с тестом, добавьте второе. Также вмешивайте его в основную массу теста.
6. Застелите противень пергаментом. Если у вас есть кулинарный шприц, то используйте его, если нет, то используйте обычный целлофановый пакет. Выдавливайте с помощью него небольшие комочки размером с грецкий орех. Должно получиться 8-10 шариков.
7. Отправляем противень в разогретую до 230 градусов духовку на 20 минут. На второй противень выдавливаем заготовки в виде шеи.
8. Достаем шарики. Они должны получиться примерно такими.
9. Отправляем «шеи» лебедей в духовку на 10 минут. Получится примерно вот так.
10. Дадим всем заготовкам немного остыть. Далее срезаем у клубочков верхушку. Делать это нужно аккуратно и острым ножом.
11. Разрежьте верхушку на две равные части. Это будут «крылья».
12. Пора делать начинку. Разломайте шоколад кусочками, переложите его в миску и залейте горячими сливками. Быстро и тщательно перемешайте до однородности.
13. Мешать нужно долго, чтобы проблесков сливок в шоколаде не было.
14. Налейте шоколадную начинку в шарики. Можно для этого использовать ложку или кондитерский пакет.
15. В отдельной миске взбейте сливки с ванилью и сахаром. Заполните ими оставшееся пространство в «тельцах» лебедей.
16. Вставьте «крылья» и «шеи».
17. Можно присыпать готовых «лебедей» сахарной пудрой и отправить их в холодильник на 2 часа. После этого пирожные готовы к подаче. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лебеди из заварного теста получается здорово!

 

А что вы нашли в лебедях из заварного теста??? Мне, например, не очень понравилось

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик лебедей из заварного теста

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

готовила лебедей из заварного теста много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!