Рецепт печеночников с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 243 килокалорийУдивительно нежные внутри и с аппетитной корочкой печеночники в домашних условиях - прекрасный вариант для основного блюда или сытной закуски. Есть много разных вариантов, как сделать печеночники. Я советую приготовить их с минимальным количеством ингредиентов и специй, чтобы вкус был более натуральным и насыщенным. А уж подавать к столу их можно как с гарниром, так и с соусом, например. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 30 порцийПечень — 700 ГраммЯйцо — 1 ШтукаМука — 3-4 Ст. ложекСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаРастительное масло — По вкусу (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияПечень (использовать в этот простой рецепт печеночников можно куриную, свиную или говяжью) вымойте и при необходимости очистите от пленок. Нарежьте небольшими кусочками.Отправьте в чашу блендера или пропустите через мясорубку.Добавьте по вкусу соль и перец. Вбейте яйцо и всыпьте муку (количество зависит от жидкости теста).Перемешайте все как следует. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите фарш. Чтобы печеночники в домашних условиях получились ровненькими, можно использовать круг из фольги.Минуты через 3, когда низ схватиться, фольгу можно убрать. Жарьте на среднем огне.Потом аккуратно переверните и доведите до румяности со второй стороны.Вот и весь секрет, как приготовить печеночники, идеально ровные и очень вкусные. Приятного аппетита!