Рецепт поленты с горгонзолой и грецким орехом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 243 килокалорийПростой пошаговый рецепт поленты с горгонзолой и грецким орехом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 243 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКукурузная мука 250 гСливочное масло 25 гТертый сыр пармезан 50 гСыр горгонзола 120 гГрецкие орехи 50 гСвежий тимьян ½ пучкаРецепт пошагового приготовленияКипятим 1 л воды, добавляем щепотку соли и вмешиваем поленту, всыпая ее тонкой струйкой. Делаем огонь чуть меньше среднего и варим муку, постоянно помешивая, 15–20 минут до загустения. При необходимости добавляем еще немного воды. Вмешиваем большую часть пармезана и сливочное масло — структура должна быть гладкой и пластичной.В духовке включаем функцию гриль. Перекладываем поленту в жаропрочный лоток, сверху разбрасываем кусочки гаргонзолы, просыпаем листочками тимьяна и оставшимся пармезаном. Ставим в духовку примерно минут на 10, пока полента не покроется золотой корочкой, а сыр не расплавится.Присыпаем грецкими орехами и подаем.Хозяйке на заметкуВозьмите не очень большую форму — слой поленты должен быть толщиной примерно 5–6 см, не очень толстым. У меня было 150 грамм горгонзолы, и я использовала все, о чем ничуть не пожалела.