Рецепт маринованного овощной физалис на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Пост, ужин, обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 103 килокалорийФизалис, в переводе с латинского значит пузырь, растение из Паслёновых, плоды с кислинкой, вызревшие сладковатые. Впервые попробовала лет 20 назад, выращивали этот экзот на даче, ягоды были мелковатые, больше мелких семян, чем мякоти, готовили из них варенье. В этом году овощ вернулся на грядки, появилось много сортов различной окраски и размеров. Представляю маринованный физалис, благодаря специям, зелени блюдо приобретает насыщенный вкус, будет хорошим дополнением к мясу. Приятного аппетита! Ингредиенты на 40 порцийГвоздика 8 гКорица палочками 2 палочкаПерец душистый 8 шт.Сахар 32 гСмесь пряностей для овощей 50 гСоль 20 гУксус столовый 10 млФизалис 500 гРецепт пошагового приготовленияБерём Физалис, зелень (листья вишни, смородины), тархун, хрен, душистый перец, гвоздика, палочки корицы, уксус.Физалис освобождаем от фонариков и промываем в тёплой воде, необходимо смыть налёт.В банку на 500 мл кладём по 3-4 шт. гвоздики и перца душистого, палочку корицы.В каждую банку кладём зелень на дно.Выкладываем физалис, добавляем 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара и заливаем кипятком на 10 минут (пропорции на 0,5 л банку).Сливаем рассол, кипятим его, повторяем заливку ещё 2 раза.На 3 заливке наливаем 1 чайную ложку уксуса и закрываем банки.Физалис готов дней через 10-14.