Рецепт котлет по-киевски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 195 килокалорийЭто блюдо часто готовят в ресторанах, но их вполне можно приготовить и дома. Подавайте их с пюре и ни в коем случае не давайте вытечь соку из котлет – в этом вся фишка. Ингредиенты на 3 порцииСливочное масло (комнатной температуры) 1 пачкаЧеснок 4 зубчикаПетрушка 1/1, пучкаУкроп 1/1, пучкаЛук зеленый 1/1, пучкаКуриное филе 4 шт.Сыр пармезан 100 гПанировочные сухари 100-150 гЯйцо 2 шт.Мука 130 гСоль по вкусуПерец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПоложите масло, чеснок, лук, укроп и петрушку в блендер и перемолите. Затем полученную смесь положите в пакет в форме колбасы и заморозьте. Масло может храниться до 6 месяцев.Посыпьте курицу солью и перцем.Отрежьте 4 кусочка масла. Положите его на каждый кусок курицы. Сложите по бокам, а потом заверните так, чтобы масло не вытекло. Положите в холодильник на час.Возьмите панировочные сухари, смешайте их с мукой, посолите и поперчите.Взбейте яйца.Сухари, натертый сыр и немного мелконарезанной петрушки смешайте в тарелке.Опустите каждый рулет в муку, яйца, а затем в смесь с сыром. Охладите куриные рулеты в течение часа.Нагрейте духовку до 200°С.Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные рулеты в течение 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Положите их на бумажные полотенца и дайте стечь маслу.Поместите обжаренные куриные котлеты в форму для выпечки, а затем поставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут.Украсьте петрушкой.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить котлеты по-киевски