Курица с тыквой и нутом

Рецепт курицы с тыквой и нутом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 359 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с тыквой и нутом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 359 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 500 г тыквы
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 0,5 ч. л. молотого миндаля
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 4 куриные грудки
• 400 г помидоров
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. соуса чили
• 250 г нута
• 400 г шпината
• 5–6 веточек кинзы
• щепотка имбиря
• соль, перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нут положить в миску, залить холодной водой и оставить на ночь.
2. На следующий день воду слить, нут промыть, залить свежей водой, довести до кипения и варить 1 ч, до полуготовности. За 5 мин. до окончания варки посолить.
3. С куриных грудок снять кожу, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Лук очистить и порубить.
4. Разогреть масло в сотейнике, положить лук и обжарить до золотистого цвета, 7–8 мин. Добавить кусочки курицы, посыпать имбирем, корицей и готовить на среднем огне, помешивая, 10–12 мин.
5. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кусочками. Помидоры вымыть и измельчить. Положить в сотейник к курице и луку нут, тыкву, соус чили и влить 5–6 ст. л. воды. Накрыть крышкой и тушить 20–30 мин.
6. Шпинат промыть и нарезать тонкими полосками. За 5 мин. до готовности добавить в сотейник шпинат и молотый миндаль. Перед подачей посыпать блюдо измельченной кинзой.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.