Торт Наполеон с сыром и грушами

Рецепт торта Наполеон с сыром и грушами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 764 килокалорий

Простой пошаговый рецепт торта Наполеон с сыром и грушами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 764 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• 2 груши
• 300 г готового слоеного теста
• 300 мл сливок жирностью 33%
• 250 г сыра с голубой плесенью (например, дор - блю)
• 250 г мягкого плавленого сыра
• крупномолотый душистый перец
• 50 мл портвейна

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 200ºС. На противень положить пергаментную бумагу, слегка сбрызнуть ее водой. Слоеное тесто тонко раскатать на присыпанном мукой столе, переложить на противень. Чтобы тесто во время выпекания не пузырилось, наколоть его вилкой по всей поверхности. Поставить в духовку и выпекать 12 мин.
2. Оба вида сыра смешать в кухонном комбайне или размять вилкой в глубокой миске.
3. Добавить половину жирных сливок и портвейн, тщательно перемешать до получения однородной массы. По консистенции она должна напоминать очень густую сметану.
4. Груши вымыть и нарезать небольшими тонкими, почти прозрачными кусочками.
5. Остывшее тесто разрезать на 4 одинаковые полосы. Одну из полосок густо смазать сырной смесью, сверху положить слой груш.
6. Смазать сыром вторую полоску и накрыть ею груши так, чтобы несмазанная сторона осталась наверху. То есть выкладывать ингредиенты в следующем порядке: слоеное тесто, сырная смесь, груши, сырная смесь, слоеное тесто.
7. Так же сделать второй слой. Повторить операцию с оставшимися полосками. Поверхность последней полоски теста оставить несмазанной.
8. Острым ножом разрезать конструкцию на 6-8 порций. Оставшиеся сливки взбить миксером и украсить ими «Наполеон». Посыпать готовое блюдо душистым перцем крупного помола.
9. КСТАТИ
10. Сыры с голубой плесенью производят по специальной технологии, добавляя к молоку и молочнокислой закваске суспензию плесени пенициллиум рокфорти. Отсюда и название самого известного и самого дорогого сыра этого сорта, рокфора.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

ухтышка какой рецепт торта наполеон с сыром и грушами!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт торта наполеон с сыром и грушами!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Дилан М

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта наполеон с сыром и грушами.
Дилан М, спасибо!!!