Рецепт овощной "пасты" из цукини с томатами, яйцом и соусом песто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 158 килокалорийОвощная паста – это отличный летний вариант обеда или ужина. Кстати, ее можно приготовить и вовсе без макарон. За основу возьмите цукини. Главное знать технику и секреты приготовления. Ингредиенты на 30 порцийНебольшие цукини 3 шт.Помидоры черри 200 гЯйца 4 шт.Соус песто 80-100 млОливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЦукини нарежьте тонкими полосками в форме спагетти. Используйте для этого спиралайзер – специальный прибор для чистки овощей.Оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Тушите цукини в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.Приготовьте соус песто. Как это сделать, читайте в материале.Смешайте цукини с песто и разрезанными на половинки помидорками черри.Посолите и поперчите по вкусу. Разложите по тарелкам.Приготовьте глазунью и выложите поверх пасты из цукини перед подачей.