Рецепт печени с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 113 килокалорийКуриная печень с овощами по данному рецепту - это очень вкусное, легкое блюдо с насыщенным и пряным вкусом. Хорошо подходит для любителей изысканной кухни и оригинальных блюд. Куриная печень с овощами готовится довольно просто, хотя нельзя сказать что быстро. На приготовление уходит около 40 минут. И печень - это очень нежный продукт, который не терпит невнимательность. Очень легко нежнейшую печень превратить в кусок резиновой подошвы. Поэтому обязательно следите за тем, сколько обжаривается продукт и необходимо постоянно перемешивать содержимое сковородки, регулировать температуру, следить и проверять готовность блюда. В случае удачного приготовления Вы получите по истине красивое, вкусное и по королевски роскошное блюдо. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 40 порцийКуриная печень — 1 КилограммЛук — 2 ШтукиБаклажан — 1 ШтукаСладкий перец — 1 ШтукаОливковое масло — 1 Ст. ложкаСоль, перец — - По вкусуСвежая зелень — - По вкусу (петрушка, укроп)Рецепт пошагового приготовленияБаклажан моем.Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.В миску наливаем воду и кладем несколько ложек соли. Чтоб убрать горечь, замачиваем баклажаны на минут 10Кольцами нарезаем лук.В сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем в нем лук около 4 минут.Добавляем баклажаны.Все перемешиваем и тушим под крышкой около 10 минут.Промытую и нарезанную на небольшие кусочки печень кладем в сковородку.Солим, перчим. Хорошенько все перемешиваем и тушим все около 10 минут.Затем в сковородку кладем кубиками нарезанный перец и рубленную зелень.Перемешиваем.И тушим под крышкой около 5 минут на слабом огне. Выключаем, даем немного постоять и готово.Приятного аппетита!