Кисло-сладкая свинина

Рецепт кисло-сладкой свинины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Жарка в воке
• Нам понадобится: Вок
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 118 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кисло-сладкой свинины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Блюдо содержит всего 118 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• 700 г мякоти свиного окорока
• 1 сладкий красный перец
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 маленькая морковка
• 1 пучок зеленого лука
• 1 яйцо
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. рисового или сухого белого вина
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль
• растительное масло для фритюра
• Для соуса:
• 170 мл куриного бульона
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1,5 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. кукурузного крахмала

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте свинину кубиками со стороной 2,5 см. Положите в миску, влейте вино и соевый соус, добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Оставьте на 20 мин.
2. Нарежьте зеленый лук немного наискосок кусочками длиной 2,5 см, сладкий перец – квадратиками со стороной примерно 2,5 см, морковь – кусочками примерно такого же размера. Положите морковь в слабо кипящую воду и варите 4 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
3. Слегка взбейте яйцо и добавьте крахмал. Смешайте до однородности. Выньте свинину из маринада и положите в яично - крахмальное тесто. Перемешайте.
4. Нагрейте в воке масло для фритюра примерно до 170 °С и обжарьте в нем мясо небольшими порциями до румяной корочки со всех сторон. Каждую готовую порцию выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
5. Когда все мясо готово, вылейте масло из вока, влейте куриный бульон и добавьте все остальные ингредиенты соуса, кроме крахмала. Затем доведите до кипения и положите сладкий перец, морковь и зеленый лук.
6. В маленькой мисочке смешайте крахмал с 2 ч. л. холодной воды до однородности и сразу же влейте в соус в воке. Быстро размешайте и снова доведите до кипения. Положите мясо в вок, аккуратно перемешайте и прогрейте. Подавайте немедленно.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант кисло-сладкой свинины

 

очень вкусный рецепт кисло-сладкой свинины, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Очень понравился состав кисло-сладкой свинины, все отлично должно сочетаться!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

@Таня_Я, очень аппетитное фото кисла-сладкой свинина

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала кисло-сладкую свинина!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Доброго!
Сегодня приготовила кисло-сладкую свинина по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.