Рецепт куриной печени фламбе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаПовод: День рождения, Новый год, РождествоВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 281 килокалорийВ этом блюде важен не только вкус, но и эффектная подача. Ваши гости будут в восторге, если вы совершите последние шаги приготовления печени уже после их прихода, прямо перед тем, как разложить блюдо по тарелкам... Ингредиенты на 30 порцийКуриная печень Петелинка - 1 упаковкаЛук репчатый - 1 средняя луковицаМед жидкий - 1 ст. л.Коньяк - 50 гСоль, сушеный чеснок, черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты.Репчатый лук очистим, мелко нарежем.Печень промоем, очистим от соединений. Если печень некрупная, можно оставить ее целиком.Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета.К луку в сковороду добавляем печень, обжариваем в течение 5-7 минут, добавляем мед и специи.Самый эффектный момент - фламбирование печени, как я уже писал, лучше проводить при гостях или всех тех, кто будет поедать наше изысканное блюдо. Добавляем в сковороду коньяк, прогреваем в течение нескольких секунд и. .. поджигаем. Коньячные спирты быстро улетучатся, оставив лишь приятный аромат этого благородного напитка.Подавать печень, приготовленную на глазах у изумленных гостей, лучше с микс - салатом из рукколы, романо, помидоров черри и авокадо. Приятного аппетита!