Постный борщ

Рецепт постного борща с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 243 килокалорий

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.
Как приготовить постный борщ? Под словом постный мы часто понимаем борщ на воде, без мяса, но кладем в него при подаче сметану. В этом случае борщ перестает быть постным. Я предлагаю приготовить действительно постный борщ, без улучшений, дополнительных соусов. Такой борщ тоже может быть вкусным и, собственно, таковым и получится.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 1 порция

• Капуста молодая — 1 Штука (кочан)
• Картофель — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Растительно масло — 50 Миллилитров
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Свекла — 1 Штука
• Чеснок, соль, перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления постного борща нам нужно очистить и нарезать кубиком картофель. Залить его водой. Поставить вариться.
2. Пока картофель варится и закипает, очистите и нарежьте репчатый лук.
3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.
4. Морковь и лук обжарьте на растительном масло до мягкости.
5. Свеклу нужно очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Натертую свеклу добавить в сковороду к остальным овощам, обжарить все вместе. Через 15 минут после этого влейте в сковороду томатную пасту, разбавленную в стакане воды. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.
6. Пока зажарка готовится, в кипящий картофельный бульон закладываем нарезанную молодую капусту.
7. Когда капуста станет мягкой, кладем в бульон подготовленную зажарку. Томатная паста или томатный сок могут оказаться слишком кислыми. Погасить кислоту можно, добавив в борщ сахар. У меня ушла 1 ст. ложка. Теперь добавьте соль и специи. Варите до готовности всех овощей около 15 минут.
8. Борщ разлейте по тарелочкам и подайте к столу.

 

Вкуснятина, обожаю постный борщ
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Egioxekoo

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант постного борща

 

это просто очень вкусно

 

Мы тоже недавно первый раз делали постный борщ. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт постного борща!