Рецепт ухи со сливками по-фински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Финская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 349 килокалорийТрадиционный финский рыбный суп kalakeitto очень прост в приготовлении и в то же время отличается от других супов своим изысканным вкусом, который ему придают сливки. Прикоснитесь к культуре северных народов, приготовив этот вкуснющий суп в домашних условиях. Ингредиенты на 1 порцияКартофель 500 гЛук порей 1 шт.Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 гПерец черный горошком 10 шт.Соль ½ ч. л.Сливочное масло 30 гСливки 20-22% 200 млРецепт пошагового приготовленияНалейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь.Почистим 3-4 картофелины.Нарежем картофель крупными кубиками и положим в кипящую воду.Теперь возьмем лук - порей. Тщательно помойте его, особенно между листьями.Необходимо взять 100 гр лука - порея (белую часть) и нарезать его мелкими кусочками.Нарезаем свежую форель (или филе лосося) небольшими кусочками.За 10 минут до готовности картофеля кладем лук - порей и рыбу в суп.Сыпем в суп черный перец (горошком) и соль.Кладем в нашу уху сливочное масло.Завершающий этап - сливки.Вливаем сливки и ждем, пока уха закипит. Выключаем газ, накрываем суп крышкой, ждем минут 10 и подаем к столу. Приятного аппетита! Финляндия теперь ближе.