Блины на мацони

Рецепт блинов на мацони с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, завтрак

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 198 килокалорий

Блины на мацони получаются невероятно нежными, мягкими, тоненькими и очень вкусными! Они отлично подходят для фарширования сладкими начинками (творожной, фруктовой).
Блины на мацони готовятся быстро, поэтому их без труда можно приготовить на завтрак! Таким же образом можно приготовить блины на кефире, заменив им мацони. При подаче посыпьте готовые блины сахарной пудрой и украсьте ягодами! Очень вкусно, рекомендую!

Ингредиенты на 25 порций

• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мацони 500 мл
• Мука пшеничная 7 ст. л.
• Сахар 2.5 ст. л.
• Сода 0.6 ч. л.
• Соль 0.3 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления блинов на мацони нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, мацони, сахар, соль, пищевая сода, подсолнечное рафинированное масло, кусочек сала для смазывания сковороды и сливочное масло для смазывания готовых блинов.
2. Яйца разделяем на белки и желтки; желтки соединяем в глубокой миске с сахаром и солью.
3. При помощи венчика взбиваем желтки и сахар до получения кремообразной массы, желтки должны немного посветлеть.
4. Вливаем мацони.
5. Добавляем пищевую соду.
6. Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния.
7. Всыпаем муку и вмешиваем её в тесто так, чтобы не было комочков.
8. Белки взбиваем в отдельной миске до получения пышной пены, вливаем белковую пену в тесто.
9. Сразу же вливаем подсолнечное рафинированное масло.
10. Ещё раз перемешиваем тесто, оно должно быть достаточно жидким. При необходимости добавляем небольшое количество горячей кипячённой воды.
11. Жарим блины на раскалённой сковороде, смазанной кусочком сала, привычным образом с двух сторон.
12. Готовые блины смазываем сливочным маслом и складываем в стопочку. Подаём блины на десерт, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на блины на мацони (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Блины на мацони - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Надо попробовать

 

Я теперь просто обязана приготовить блины на мацони

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик блинов на мацони

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила