Рецепт штруделя с ревенем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, ужин, перекусВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПришло время ревеня — этого универсального и неповторимого во вкусе овоща. И на тёплый сладкий ужин сегодня я предлагаю штрудель из слоёного теста с начинкой из ревеня, цвибака (сухарей) и кокосовой стружки. Подаётся он лучше всего тёплый и с ванильным кремом-соусом, тоже тёплым. Так же вкусно сочетается с ванильным мороженым. А теперь приступим... Ингредиенты на 35 порцийКокосовая стружка 35 гМолоко 1 ст. л.Ревень 400 гСахар 5 ст. л.Сухарики белые 65 гТесто слоёное 550 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: слоёное тесто, цвибак или сухарики сладкие, сахар, кокосовую стружку, красный ревень.Ревень нарежем на небольшие кусочки, если есть твёрдая шкурка, то отрываем, а листовые концы обрезаем. Как правило, красный ревень не очищается.Поломаем цвибак или сухари на малые кусочки, но не в крошку.Слоёное тесто раскатаем прямо на пекарской бумаге, как можно тоньше в форму прямоугольника.Всю поверхность теста присыпаем 2 ст. л. сахара.На сахар выкладываем сухари. Должно занимать 3/3, теста.На сухари распределим ревень.Сверху ревень обсыпем оставшимися 3 ст. л. сахара.А на сахар сверху присыпем кокосовую стружку.Края теста захлестнём кверху, около 3-4 см.Одну сторону бумаги приподнимаем таким образом, что тесто начинает аккуратно сворачиваться в рулет.Из обрезков теста сделаем украшение и кладём сверху на штрудель. Всю поверхность теста смазываем белком или желтком, разболтанным с 1 ст. л. молока.Выпекаем в заранее разогретой духовке при 210-220°С около 30-35 минут, в зависимости от вашей духовки.Остудим до тёплого и штрудель с ревенем подаём с ванильным кремом - соусом или мороженым. Приятного аппетита!