Курица, запеченная с овощами

Рецепт курицы, запеченной с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 548 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы, запеченной с овощами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 548 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Репчатый лук 2 головки
• Курица 1,5 кг
• Сладкий перец 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 5 штук
• Розмарин 3 стебля
• Майоран 3 стебля
• Орегано 3 стебля
• Консервированные помидоры 300 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Режем курицу средними кусками. В сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем курицу. Обжариваем со всех сторон до уверенной румяной корочки. Минут пятнадцать. Щедро солим и перчим.
3. Пока жарится курица, подготавливаем овощи. Режем помидоры мелкими кубиками.
4. Перцы моем, разрезаем вдоль, чистим от семян и перепонок. Отрезаем носики и задние части. Оставшиеся куски нарезаем полосками. Остальное режем кубиками.
5. Нарезаем некрупными полукольцами лук и дольками чеснок.
6. Вынимаем уже румяную курицу и аккуратно выкладываем в любую форму для запекания.
7. В той же сковороде, где мы обжаривали курицу, на том же масле и выделившемся соке, слегка пассеруем лук и чеснок. Добавляем перцы (которые кубиками!) и помидоры. Обжариваем пять минут.
8. Заливаем консервированными томатами — достаточно 300 грамм. Даем закипеть. Солим, перчим. Тушим пять минут.
9. Отделяем листики от трех веточек розмарина — две в сторону. Мелко режем листики всей оставшейся зелени (предварительно отделив их от стеблей).
10. Заливаем курицу нашей смесью. Посыпаем зеленью, вдавливая ее в жидкость. Ставим в уже разогретую духовку на 15 минут.
11. Вынимаем. Выкладываем перцы брусочками. Сверху кладем две веточки розмарина. И отправляем опять в духовку минут на 30, проверяя.
12. Выкладываем в тарелки. Украшаем свежей зеленью.

Хозяйке на заметку

Рецепт Ники Белоцерковской.

 

@Л_Шевелева, аппетитно - чудо!

 

Я тоже обожаю курицу, запеченную с овощами
но сама делала только один раз.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Ух ты! Как красиво и просто!