Рецепт скумбрии запечённой с яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 315 килокалорийНасколько же я люблю скумбрию, думаю очень многие разделяют эту любовь! Как увижу интересный рецепт сразу хочется его попробовать. Этот я увидела в своем любимом журнале и не смогла пройти мимо и не зря!. Очень необычно, ароматно, сочно и оооочень вкусно! Приступим! Ингредиенты на 50 порцийЛимон 0.5 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло сливочное 50 гМожжевельник 4 шт.Перец душистый 4 шт.Перец чёрный молотый 4 щепоткаСкумбрия мороженная 2 шт.Сок яблочный 200 млСоль 8 щепоткаЯблоко 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля блюда нам понадобится 2 крупные размороженные скумбрии, яблоко, слегка замученный лимончик, лук, масло сливочное, можжевельник, душистый чёрный перец, соль, перец чёрный свежемолотый, сок осветленный из зелёных яблок.Специи растереть в ступке.Скумбрию почистить, промыть и разделить на филе. Это самая кропотливая часть. Затем натереть каждую сторону рыбы смесью специй, посолить, поперчить чёрным молотым перцем.Лук почистить и нарезать полукольцами.Нарезать лимон на четвертинки.Яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевинку и тонко порезать.Аккуратно смешать яблоко, лук и лимон, посолить, поперчитьСделать лодочку из фольги под размер кусочков филе. В центр каждого выложить смесь из яблок, лимона и лука.На них положить кусочек филе шкуркой вверхНарезать холодное масло тонкими пластинами и аккуратно разложить на рыбу. Тонкой струйкой влить в каждую лодочку 50 мл сока.Разложить лодочки с филе на противень. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности рыбы, примерно 15 минут.Скумбрия, запечённая с яблоками готова! Подавать горячей с любимым гарниром, у меня с рисом. Приятного аппетита!