Рецепт телятины по-милански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ОтбивныеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 208 килокалорийТем, кто любит отбивные из телятины, этот рецепт должен понравится! Мясо отбивается и помещается на некоторое время в панировку, затем обжаривается на сковороде до хрустящей и красивой корочки! Готовим телятину по-милански в домашних условиях. Для приготовления этого блюда я использовал телячьи отбивные. Сперва их нужно хорошо отбить, затем окунуть в яйца и обвалять в панировке. Поместить в холодильник на полчаса, а после обжарить на сливочном и растительном масле. На гарнир может быть все, что угодно! Хорошего вам дня! Количество порций: 8 Ингредиенты на 40 порцийТелячьи отбивные — 8 ШтукЯйца — 2 ШтукиПанировочные сухари — 50 ГраммСыр Пармезан — 3 Ст. ложки (тертый)Масло сливочное — 3 Ст. ложкиМасло растительное — 1 Ст. ложкаЛимон — 1 ШтукаУкроп — 3 Штуки (веточки)Соль — По вкусуПерец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо выкладываем между пищевой пленкой и хорошенько отбиваем с двух сторон.Смешайте тертый сыр с панировочными сухарями.Яйца взбейте, добавьте соль и перец.Обмакните кусок телятины в яйце.Затем обваляйте его в панировке.Таким образом нужно обвалять и искупать все мясо. Подготовленную телятину кладем на тарелку и ставим в холодильник на пол часа.Обжариваем отбивные на сковороде по 4 минуты с каждой стороны.Телятину по - милански подаем вместе с дольками лимона и укропом. Приятного аппетита!