Картофельная лапша с овощами

Рецепт картофельной лапши с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Это очень красивое блюдо – недаром его часто подают в Корее на праздники. Полупрозрачная лапша из картофельного крахмала, яркие овощи, нарезанные тонкими полосками, – чем не праздничная еда? Можете приготовить его вместе с бульгоги – и будет у вас прекрасный сытный и нарядный стол.

Ингредиенты на 25 порций

• 400 г лапши из картофельного крахмала
• 150 г мякоти говядины из спины
• 4 яйца
• 8 свежих крупных грибов шиитаке
• 2 разноцветных сладких перца
• 2 средние луковицы
• 1 длинноплодный огурец
• 1 большая морковка
• 3 зубчика чеснока
• соевый соус
• сахар
• кунжутная соль
• соль
• свежемолотый черный перец
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Сварите лапшу согласно указаниям на упаковке, промойте холодной водой, обсушите и нарежьте на кусочки длиной примерно 10 см.
2. Очистите морковь, сладкий перец, лук и чеснок. Огурец разрежьте вдоль пополам и выскребите ложкой семена. Грибы нарежьте ломтиками.
3. Чеснок мелко порубите, лук нарежьте тонкими полукольцами, остальные овощи нарежьте тонкой соломкой длиной примерно 5 см.
4. Морковь и огурец положите в сито, не перемешивая, приправьте солью, оставьте на 10 мин., чтобы стек лишний сок.
5. Разогрейте немного масла в сковороде и по отдельности последовательно обжарьте грибы и все овощи, кроме чеснока, на сильном огне до мягкости.
6. Мясо нарежьте полосками такой же длины, как и овощи (только потолще), и также быстро обжарьте в растительном масле до полуготовности.
7. Яйца взбейте, наливайте небольшими порциями тонким слоем на разогретую сковороду, смазанную маслом, и обжаривайте так, чтобы они схватились. Перекладывайте яичные блинчики на доску и нарезайте тонкими полосками длиной 5 см.
8. В большой сковороде смешайте все подготовленные ингредиенты, приправьте соевым соусом, сахаром, чесноком и кунжутной солью,
9. поперчите, прогрейте и сразу же подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Вкус жареных огурцов не слишком привычен нашим соотечественникам. Так что при желании можете взять вместо огурца цукини.

 

А что вы нашли в картофельной лапше с овощами??? Мне, например, не очень понравилось

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

спасибо за рецепт
очень люблю картофельную лапшу с овощами

 

сегодня первый раз готовила картофельную лапшу с овощами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз