Рецепт рыбы по-суздальски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 163 килокалорийЗапеканка из гречки, рыбы и грибов под сырной корочкой. Ингредиенты на 50 порцийшампиньоны - 250 грыбное филе - 500 гяйца вареные - 4 шт.лук репчатый - 1 шт.гречка вареная - 2 ст.сметана - 400 млсыр - 100 гмасло сливочное - 50 гсухари панировочные - 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияГрибы обжарить на половине сливочного масла. Лук мелко нарезать, добавить к грибам.Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. Рыбу нарезать на порционные куски, положить в форму. В отваренную и слегка остуженную гречку добавить рубленые яйца и перемешать. Выложить в форму гречневую кашу с яйцамиВыложить лук с грибами, сметану.Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила рыбу по-суздальски. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.