Рецепт обезьяньего хлеба с корицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 321 килокалорийПростой пошаговый рецепт обезьяньего хлеба с корицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 321 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииМука пшеничная 400 г.Молоко 200 мл.Дрожжи сухие 1 ч. ложкМаргарин 2 ст. ложкМасло сливочное 50 г.Корица 2 ч. ложкСахар 0.75 стак.Рецепт пошагового приготовленияОчень мягкий и невероятно вкусный пирог из дрожжевого теста. Он имеет необычную форму, похожую на форму разборного пирога. Обезьяний хлеб можно делать многоярусным, а шарики, из которых и складывается «буханочка» не обязательно лепить одинаковыми. Какой - то шарик больше, какой - то меньше – и обезьяний хлеб будет выглядеть очень интересно. Иногда обезьяний хлеб делают несладким – с чесноком, сыром, тогда в тесто следует класть меньше сахара и увеличивать количество соли. Итак, чтобы приготовить сладкий обезьяний хлеб с корицей нам нужно подготовить следующие продукты: муку, молоко, дрожжи, сахар, маргарин, сливочное масло, молотую корицу. В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить в миску столовую ложку сахара – «на подкормку».Поставить миску с разведенными дрожжами на полчаса в теплое место, чтобы дрожжи «распустились». Когда на поверхности появится «шапочка», можете продолжать работу.Теперь добавляем в дрожжи растопленный маргарин.В смесь начинаем понемногу всыпать пшеничную муку, все перемешиваем ложкой.Замешиваем из содержимого миски мягкое тесто, сначала в миске, а затем на столе. Формируем из него шар и кладем в миску. Оставляем его в покое на 1 час для подъема. После этого слегка обминаем тесто ладонями и ставим его на вторую расстойку, которая будет немного короче, чем первая (40 минут). После второго подъема тесто повторно легко обминаем. Теперь оно готово к дальнейшей работе.Подготовим две свободные миски. В одну из них нальем растопленное сливочное масло, а в другую поместим смесь сахара с молотой корицей.От теста отрываем кусочки размером с теннисный мяч, руками придаем им округлую форму. Обмакиваем каждый шарик в растопленное масло, а после этого в сахарную смесь. Складываем шарики в форму для выпечки. Выпекаем пирог в духовке примерно 30-40 минут (температура должна быть установлена на 180 градусов).Подаем сладкий обезьяний хлеб с корицей к чаю или кофе. Его можно есть, отрывая шарики от пирога. Именно поэтому такой пирог и называется обезьяним. Приятного Вам аппетита!