Обжаренная говядина с кинзой и имбирем

Рецепт обжаренной говядины с кинзой и имбирем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Вок
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Простой пошаговый рецепт обжаренной говядины с кинзой и имбирем азиатской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 мин. Блюдо содержит всего 235 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• 450-500 г мякоти говядины (филе, оковалок, кострец)
• 1 пучок кинзы
• 2 ст. л. растительного (арахисового) масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/1, ч. л. хлопьев острого перца или по вкусу
• 1 ст. л. соевого соуса
• сок 1/1, лайма
• кусочек имбиря длиной 5 см

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте говядину поперек волокон тонкими ломтиками, затем полосками.
2. Кинзу промойте, обсушите, удалите грубые стебли и нарежьте. Смешайте мясо с кинзой и 1 ст. л. масла и, если позволяет время, поставьте в холодильник примерно на час.
3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой, чеснок - мелко.
4. Разогрейте вок или просторную сковороду на сильном огне, 3-4 минуты. Убавьте огонь до среднего, влейте масло и вращайте сковороду, чтобы масло равномерно распределилось. Добавьте чеснок, как только он начнет менять цвет (15 сек. ), снова увеличьте огонь до максимального, положите в сковороду мясо. Быстро перемешайте и добавьте острый перец. Обжаривайте мясо, часто, но не постоянно, помешивая, пока мясо не изменит цвет. Добавьте имбирь, перемешайте. Через 1-2 минуты влейте соевый соус и сок лайма. Перемешайте еще раз и немедленно подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Мясо будет удобнее нарезать тонкими ломтиками, если предварительно положить его в морозильную камеру на 15-30 минут. За это время сварите рис - идеальный гарнир к этому блюду.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

как вкусно! Я полюбила обжаренную говядину с кинзой и имбирем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

sbawyxuiq, ты сама их придумала рецепт обжаренной говядины с кинзой и имбирем?

 

интересный рецепт, надо будет испробовать